การแนะนำอินโดล

อินโดล หรือที่รู้จักกันในชื่อ “อะเซนดีน”สูตรโมเลกุลคือ C8H7Nน้ำหนักโมเลกุล 117.15.พบได้ในมูลสัตว์ น้ำมันถ่านหิน น้ำมันดอกมะลิ และน้ำมันดอกส้มผลึก lobular หรือรูปแผ่นไม่มีสีมีกลิ่นอุจจาระรุนแรงและผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์มีกลิ่นดอกไม้สดหลังจากการเจือจางจุดหลอมเหลว 52 ℃จุดเดือด 253-254 ℃ละลายได้ในน้ำร้อน เบนซิน และปิโตรเลียม ละลายได้ง่ายในเอทานอล อีเทอร์ และเมทานอลสามารถระเหยได้ด้วยไอน้ำ, เปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อสัมผัสกับอากาศหรือแสง, และเรซินมีสภาพเป็นกรดอ่อนและเกิดเกลือกับโลหะอัลคาไล ในขณะที่ทำเรซินหรือพอลิเมอร์กับกรดสารละลายเคมิคอลบุ๊คที่เจือจางสูงมีกลิ่นหอมของดอกมะลิและสามารถใช้เป็นเครื่องเทศได้ไพโรลเป็นสารประกอบที่ขนานกับเบนซีนมีชื่อเรียกอีกอย่างว่าเบนโซไพร์โรลการรวมกันมีสองโหมดคืออินโดลและไอโซอินโดลอินโดล มีความคล้ายคลึงและอนุพันธ์ของอินโดลพบกันอย่างแพร่หลายในธรรมชาติ โดยส่วนใหญ่อยู่ในน้ำมันดอกไม้ธรรมชาติ เช่น จัสมินซัมบัค ดอกส้มขม นาร์ซิสซัส วานิลลา เป็นต้น ทริปโตเฟนซึ่งเป็นกรดอะมิโนจำเป็นของสัตว์ เป็นอนุพันธ์ของอินโดลสารที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติบางชนิดซึ่งมีฤทธิ์ทางสรีรวิทยาที่รุนแรง เช่น อัลคาลอยด์และปัจจัยการเจริญเติบโตของพืช เป็นอนุพันธ์ของอินโดลอุจจาระมี 3-methylindole

คุณสมบัติทางเคมี

เกล็ดสีขาวถึงเหลืองแวววาวเหมือนคริสตัลที่จะเข้มเมื่อสัมผัสกับอากาศและแสงที่ความเข้มข้นสูงจะมีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์รุนแรง ซึ่งเมื่อเจือจางมาก (ความเข้มข้น<0.1%) ทำให้เกิดกลิ่นส้มและมะลิเหมือนกลิ่นดอกไม้จุดหลอมเหลว 52~53 ℃ จุดเดือด 253~254 ℃ละลายได้ในเอทานอล อีเทอร์ น้ำร้อน โพรพิลีนไกลคอล ปิโตรเลียมอีเทอร์ และน้ำมันที่ไม่ระเหยส่วนใหญ่ ไม่ละลายในกลีเซอรีนและน้ำมันแร่ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีอยู่กันอย่างแพร่หลายในน้ำมันดอกส้มขม น้ำมันส้มหวาน น้ำมันเลมอน น้ำมันเลมอนขาว น้ำมันซิตรัส น้ำมันเปลือกส้มโอ น้ำมันดอกมะลิ และน้ำมันหอมระเหยอื่นๆ

การใช้งาน 1

GB2760-96 ระบุว่าอนุญาตให้ใช้เครื่องเทศที่กินได้ใช้เป็นหลักในการผลิตสารสกัด เช่น ชีส ส้ม กาแฟ ถั่ว องุ่น สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ ช็อคโกแลต ผลไม้นานาชนิด ดอกมะลิ และดอกลิลลี่

การใช้งาน 2

มันถูกใช้เป็นรีเอเจนต์สำหรับการตรวจวัดไนไตรต์ รวมถึงในการผลิตเครื่องเทศและยารักษาโรค

การใช้งาน 3

เป็นวัตถุดิบสำหรับเครื่องเทศ ยา และยาฮอร์โมนการเจริญเติบโตของพืช

การใช้งาน 4

อินโดลเป็นสารตัวกลางของสารควบคุมการเจริญเติบโตของพืช ได้แก่ กรดอะซิติกอินโดล และกรดบิวทีริกอินโดล

การใช้งาน 5

สามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในดอกมะลิ, Syringa oblata, เนอโรลี่, พุด, สายน้ำผึ้ง, ดอกบัว, นาร์ซิสซัส, กระดังงา, กล้วยไม้หญ้า, กล้วยไม้สีขาว และสาระสำคัญของดอกไม้อื่นๆนอกจากนี้ยังมักใช้กับเมทิลอินโดลเพื่อเตรียมกลิ่นชะมดเทียม ซึ่งสามารถใช้ในช็อกโกแลต ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ส้มขม กาแฟ ถั่ว ชีส องุ่น สารประกอบรสผลไม้ และสาระสำคัญอื่น ๆ

การใช้งาน 6

อินโดลส่วนใหญ่จะใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับเครื่องเทศ สีย้อม กรดอะมิโน และยาฆ่าแมลงอินโดลยังเป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่ง ซึ่งมักใช้ในสูตรเอสเซ้นส์ประจำวัน เช่น มะลิ ไซริงกาโอบลาตา ดอกบัว และกล้วยไม้ และโดยปกติจะใช้อินโดลในปริมาณเพียงไม่กี่ในพัน

การใช้งาน 7

ตรวจวัดทอง โพแทสเซียม และไนไตรต์ และผลิตกลิ่นมะลิอุตสาหกรรมยา